INTROBienvenue à L’Institution, une adresse emblématique de Juan-les-Pins, où la mer s’invite dans votre assiette avec générosité et exigence. Notre restaurant célèbre le poisson sous toutes ses formes : pêches du jour, crustacés en vivier, plats emblématiques inspirés des rivages méditerranéens… Quelques belles pièces de viande complètent notre carte, toujours dans un esprit de qualité et de saisonnalité. Situé au centre de Juan, L’Institution est un lieu où se mêlent l’élégance de la cuisine et la simplicité du partage, pour des déjeuners raffinés ou des soirées pleines de charme.
Menus & Carte
Spécialiste des produits de la mer, L’Institution propose une carte mettant en avant la fraîcheur des poissons, crustacés du vivier et plats méditerranéens, avec également quelques suggestions de viandes savoureuses.
Notre Philosophie
Nous croyons que la mer est une source infinie d’inspiration. Notre cuisine repose sur trois piliers : fraîcheur, respect du produit, et générosité. Une approche sincère et raffinée, fidèle à l’esprit du lieu.
ÉVÈNEMENTSPour célébrer vos moments importants dans un cadre raffiné et chaleureux, L’Institution vous accueille en privatisation.
Mariage, repas de famille, soirée privée ou événement d’entreprise : offrez à vos invités une expérience autour de nos produits de la mer, issus du vivier ou de la pêche du jour.
Découvrez nos offres sur mesure et les prestations que nous proposons en cliquant ci-dessous. Ensemble, rendons votre événement mémorable.
Horaires d'ouvertures
Découvrez nos horaires d’ouverture et planifiez votre prochaine expérience culinaire. Afin de garantir votre table et un service optimal, nous vous recommandons de réserver à l’avance.